Chaque jour, l’équipe du restaurant scolaire prépare les repas servis aux élèves avec une même ambition : proposer une cuisine savoureuse, équilibrée et de qualité.
Les recettes sont élaborées essentiellement sur place par nos cuisinières et cuisiniers, à partir de produits frais. De la préparation des ingrédients jusqu’au dressage des assiettes, l’équipe met son savoir-faire au service des élèves et veille à leur offrir des repas variés, préparés avec professionnalisme et bonne humeur !
La bolognaise maison du vendredi 13 novembre
À l’occasion du repas du vendredi 13 novembre, l’équipe a réalisé une sauce bolognaise maison. Choix des ingrédients, organisation en cuisine, différentes étapes de préparation… Nos cuisiniers et cuisinières vous invitent à découvrir les coulisses de cette recette.